İnsan İçine Çıkarken

Ne kadar rahat biri olursanız olun, arkadaşlarınızı davet ettiğinizde keyifli bir akşamı kendi kendinize bir sınava dönüştürmekten kaçmanız zor. O halde işte birkaç sınav tüyosu: Marketten aldığınız alkollü, alkolsüz içecekleri masaya dizmek yerine içki faslını bir seremoniye dönüştürün. Elinizle hazırlayacağınız bir mojito ya da bloody mary epey puan kazandırabilir.

Aslında evde kokteyl hazırlamak çok da zor değil. Yığınla kurs var. XXXXX Bu kurslara katılımın tek koşulu 18 yaşını doldurmuş olmak. Votka, viski, cin, tekila, şarap, rakı, bira gibi temel içkilerin tarihçesi ve üretim süreçleri hakkında bilgi verilen bu çeşit kurslarda kokteyl teknikleri de öğretiliyor. Toplamda 8-10 saat… Size bir de sertifika veriyorlar. Kurs bittiğinde sadece evde kokteyl hazırlama tekniklerinde değil, gittiğiniz mekânlarda içki seçiminde de öne çıkıyorsunuz. Bunu hafife almayın!

Mojito

Hazırlanışı

Lime’ları küp şeklinde doğrayın ve şeker şurubu ile birlikte uzun bir bardakta tokmak yardımıyla hafifçe ezin. Üzerine nane yaprakları ekleyin ve uzun bir kaşıkla sertçe karıştırın. Bardağa ağzına kadar kırık buz ilave edin ve rom doldurarak karıştırın. Lime dilimi ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

* Şeker şurubu elde etmek için; 2 ölçü esmer toz şeker üzerine 1 ölçü sıcak su ekleyin ve karıştırarak soğumaya bırakın. Buzdolabında 1 hafta süreyle saklayın.

Bloody Mary

Malzemeler

• 1 ölçü votka
• Domates suyu
• ½ limon suyu
• 2 damla Tobasco sos
• 3 damla Worcherter sos (Şarküterilerde bulabilirsiniz)
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• Salatalık

Hazırlanışı

Domates suyu haricindeki tüm malzemeyi uzun bir bardağa koyun ve iyice karıştırın. Bol buz ekleyin ve bardağın kalanını domates suyu ile doldurun. Tekrar karıştırarak limon ve uzun ince kesilmiş salatalık ile süsleyerek servis yapın.

Turuncu

Malzemeler

1 ölçü votka

½ ölçü portakal likörü

2 ölçü portakal suyu

Yarım taze portakal

Bir tutam tarçın

Hazırlanışı

Portakal dilimlerini ve tarçını uzun bir bardakta tokmak yardımıyla ezin. Sırasıyla votka ve portakal likörü ekleyip karıştırın. Bol buz ve son olarak portakal suyu ekleyin. İnce şeritler halinde keseceğiniz portakal kabuklarıyla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Margarita

Hazırlanışı

Tüm malzemeleri bol buzla shaker’da (uzun bir çalkalama kabı da kullanabilirsiniz) çalkalayın. Geniş ağızlı bir bardağın kenarlarına limon sürün ve düz bir satıhın üzerine dökeceğiniz tuza batırıp bardağın ağzını tuzla kaplayın. Shaker’daki karışımı bardağa ekleyerek iri bir limon dilimi ile beraber servis yapın.