Sokak Lezzetleri: Bhoochakra Gadda

Acısı, tatlısı, ekşisi, tuhafı, böceği, bitkisi, renklisi, donuğu, alev almış yananı… Dünyanın dört bir yanında farklı coğrafyalarda meraklısı için keşfe değer milyonlarca farklı sokak lezzeti var. Bu tuhaf isimli bitki de bunlardan biri! ‘Bhoochakra Gadda’ ağırlıklı olarak tuz, acı toz biber ve limon sıkılarak sunulan (ki bazıları da şekerli ve limonlu da tercih ediyor) kıtır kıtır ve sulu bir birkinin kökünün atıştırmalık halini almış versiyonu… Koskocaman bir kök, el arabasında ya da yer tezgâhında ince ince kesiliyor ve atıştırmalık olarak tüketiliyor.