Root bir gastronomi, tarım, eğitim ve içerik platformudur. En temel yaşamsal ihtiyacımız; varlığımızın devamlılığının garantisi olan gıdalarımız gibi biz de gücümüzü topraktan alıyoruz. Yaşama kök salarken gastronomide de ‘kökü’ bilmenin önemine inanıyoruz. Multidisipliner bir alan olan gastronomi sadece mutfaktan ibaret değil; tarladan tabağa uzanan uzun bir yolculuk. ROOT da topraktan başlayıp mutfağa uzanan bu yolcukta; sunduğu içerikler ve tarlayla buluşmayı tasarlayan eğitimlerle serüvenin bir parçası olmayı hedefliyor.