Selin Özavcı

Bundan çok değil, 3-5 yıl önce arkeologlar Meksika’nın Oaxaca Dağlık Bölgesi’nde, bugüne kadar karşılaşılan en eski kabak çekirdeklerini buldular....

Yaptığınız işte ne kadar usta ve uzman olduğunuzu ilk bakışta herkesin anlamasını sağlayan bir işaret olduğunu düşünsenize! İşinizde ne...

Tarihi geçmiş bir gıdaya toleransımız son derece düşük. Her birimizin besinlerimizi, sağlıklı yaşam gurusu gibi özenle ve dikkatle seçtiğimiz...

Bakteriler, küfler, kokular, keskin tatlar… Peynir denildiğinde aklınıza ilk neler geliyor? Mesela, peynirle peniselin ve uykuyu birbirine bağlayacak bir...

‘Tarım 4.0‘ konusu geleceğin beslenme çözümü olarak elde dursun; diğer taraftan dünyanın dört bir yanından dikey üretim fabrikaları insanlığı...

Tarımın önümüzdeki dönemde küresel ısınma, demografik değişimler, doğal kaynakların tükenmesi ve yiyecek israfından dolayı ciddi bir baskı altına gireceği...

22 Temmuz günü Londra’da yapılan bir açık artırmada biraz bulanık biraz karanlık ama kesinlikle yaratıcı ve dahiyane bir zihnin;...